cozinha de lembranças
Um lugar cercado de mata por todos os lados, para se passar uma tarde gostosa no campo.
Gastronomia: “cozinha de lembranças”, com releituras de receitas familiares de vários lugares do mundo.
Inspiração: Slow Food, movimento que privilegia o prazer da boa culinária, o comer sem pressa e uma comida menos processada.
As verduras que servimos aqui vêm, na sua maioria, de nossa horta, totalmente orgânica.
Não somos chefs premiados mas colocamos todo amor do mundo no que servimos.
Por puro prazer e crença.
Recanto Gastronômico
Menu de Inverno
Couvert com pãezinhos de cará e de cenoura feitos na casa servidos com manteiga flavorizada com mostarda Ancienne e uma especialidade nossa: Delicella, uma espécie de pesto acrescido de tomate seco e nozes.
Caldinho de Boas Vindas
Vichyssoise (batata com alho poró)
Couvert com pãezinhos de cará e de cenoura feitos na casa servidos com manteiga flavorizada com mostarda Ancienne e uma especialidade nossa: Delicella, uma espécie de pesto acrescido de tomate seco e nozes.
Couvert
com mini brioches artesanais, manteiga aromatizada com ervas e cumaru e o nosso pesto que gostamos de chamar de “delicella"
Couvert com pãezinhos de cará e de cenoura feitos na casa servidos com manteiga flavorizada com mostarda Ancienne e uma especialidade nossa: Delicella, uma espécie de pesto acrescido de tomate seco e nozes.
Entrada
Nhoques “Terra Brasilis” (de banana da terra e milho verde, com poeirinha de castanha do Pará)
Salada
Caprichada e direto da horta
Prato Principal
Caçarola de carne com funghi cozida no vinho tinto. Acompanha arroz com ervas
Ou opção vegetáriana
Risoto de gorgonzola com peras
Obs:
Caso você não goste de algum desses pratos ou tenha restrições alimentares, é só nos avisar até 2 dias antes que preparamos algo exclusivo para você.
Sobremesas
Torta de maçã com amêndoas, à moda da Normandia
Café ou Chá
Café ou chá da horta.
VALOR DA EXPERIÊNCIA: R$235,00
RESERVE PELO WHATSAPP +55 11 91158 8800
A mesa será exclusiva das 13 à 18:00 - uma tarde no campo, sem pressa, sem pressão, sem stress - mas com muito sabor e aconchego
A experiência completa inclui água sem gás, café caipira ou chá da horta para despedida.
Obs: sempre temos opções vegetarianas para os pratos de carne.
Menu Infantil
Massa
Farfalle com molho fresco de tomate ou na manteiga com hamburguer caseiro ou filezinho de frango, grelhados na manteiga + sorvete de creme ou chocolate com confeitos
Sobremesa
Sorvete de creme ou chocolate com confeitos
Caso a sua criança não goste deste menu, favor nos avisar para propormos uma opção.
VALOR MENU INFANTIL R$ 85,00
RESERVE PELO WHATSAPP +55 11 91158 8800
Para crianças até 05 anos, servimos o mesmo menu mas não cobramos. – cortesia do Quinta da Canta