cozinha de lembranças
Um lugar cercado de mata por todos os lados, para se passar uma tarde gostosa no campo.
Gastronomia: “cozinha de lembranças”, com releituras de receitas familiares de vários lugares do mundo.
Inspiração: Slow Food, movimento que privilegia o prazer da boa culinária, o comer sem pressa e uma comida menos processada.
As verduras que servimos aqui vêm, na sua maioria, de nossa horta, totalmente orgânica.
Não somos chefs premiados mas colocamos todo amor do mundo no que servimos.
Por puro prazer e crença.
Recanto Gastronômico
Menu de Verão - 5 momentos
(com opções para você fazer a melhor experiência)
Couvert com pãezinhos de cará e de cenoura feitos na casa servidos com manteiga flavorizada com mostarda Ancienne e uma especialidade nossa: Delicella, uma espécie de pesto acrescido de tomate seco e nozes.
Couvert
nossos mini brioches com manteiga aromatizada com mostarda à l ancienne e o nosso pesto “deliccela"
Couvert com pãezinhos de cará e de cenoura feitos na casa servidos com manteiga flavorizada com mostarda Ancienne e uma especialidade nossa: Delicella, uma espécie de pesto acrescido de tomate seco e nozes.
Entrada
Carne seca desfiada sobre viradinho de banana
OU
Rolê de abobrinha e gorgonzola com redução de balsâmico e mel de engenho
Salada
Caprichada e direto da horta
Prato Principal
Brasato à moda do Piemonte (carne cozida no vinho tinto e tomate fresco, por várias horas no fogão à lenha, servido com penne puxado neste molho)
OU
Risoto de pera com limão siciliano e parmesão
Obs:
Caso você não goste de algum desses pratos ou tenha restrições alimentares, é só nos avisar até 2 dias antes que preparamos algo exclusivo para você.
Sobremesas
Fondant au chocolat (receita original francesa dessa torta úmida por dentro)
OU
Fatia de abacaxi grelhado com raspas de limão e gengibre
Despedida
café caipira ou chá da horta + um petit four
VALOR DA EXPERIÊNCIA: R$255,00
RESERVE PELO WHATSAPP +55 11 91158 8800
A mesa será exclusiva das 13 à 18:00 - uma tarde no campo, sem pressa, sem pressão, sem stress - mas com muito sabor e aconchego
A experiência completa inclui água sem gás, café caipira ou chá da horta para despedida.
Obs: sempre temos opções vegetarianas para os pratos de carne.
Menu Infantil
Massa
Hamburguinhos de carne ou filézinho de frango grelhado com macarrão gravatinha no molho de tomate caseiro ou na manteiga. Sobremesa: Sorvete de creme ou chocolate com confeitos.
Sobremesa
Sorvete de creme ou chocolate com confeitos
Caso a sua criança não goste deste menu, favor nos avisar para propormos uma opção.
VALOR MENU INFANTIL R$ 95,00
RESERVE PELO WHATSAPP +55 11 91158 8800
Para crianças até 05 anos, servimos o mesmo menu mas não cobramos. – cortesia do Quinta da Canta